عسل و معجزه های آن

عسل مایعی شیرین و گران‌رو است که توسط زنبورعسل و برخی حشرات دیگر نیز تولید می‌شود. زنبورها، عسل را از تراوش شکری گیاهان و گل‌ها (شهد گل‌ها) یا تراوش‌های برخی دیگر (مانند عسلک) از راه بالاآوری، فعالیت آنزیمی و بخار آب فرآوری می‌کنند. زنبورها عسل را در ساختارهایی از جنس موم به نام کندو اندوخته می‌کنند. عسل از کلونی‌های زنبورهای عسل وحشی یا از کندوهای زنبورهای پرورشی گردآوری می‌شود، که به این کار زنبورداری گفته می‌شود.

عسل، شیرینی خود را از مونوساکاریدها، فروکتوز و گلوکز به‌دست می‌آورد و شیرینی نسبی آن در حد ساکارز است. عسل دارای حدود ۳۲۵ کیلو کالری انرژی در هر ۱۰۰ گرم است. عسل به لحاظ داشتن برخی مواد تخمیری در تبادلات غذایی و کمک به هضم غذا بالاترین مرتبه را در میان غذاها دارد.

مهم‌ترین و بهترین فواید انواع عسل طبیعی می‌رسد:

خواص ضد باکتریایی

عسل خاصیت جلوگیری از تکثیر و رشد باکتری‌ها و کمک به نابودی آن‌ها را دارد.

خواص تغذیه‌ای

سهولت جذب بهتر و مقاومت در برابر کوفتگی‌ها و کمک به هضم راحت‌تر غذا از جمله خواص مهم عسل است.

کمک به رفع آلرژی

عسل دارای خواص ضدالتهابی و کمک به کاهش علائم آلرژی است.

 تقویت انرژی بدن

خواص عسل برای ضعف بدن، منبع شگفت‌‌انگیزی از انرژی قند فرآوری‌نشده و تقویت انرژی بدن به‌دلیل مقدار بالای کربوهیدرات است.

 تقویت حافظه

خواص عسل در طب سنتی برای تقویت حافظه به‌دلیل حضور آنتی‌‌اکسیدان‌ها جهت تغذیه سلول‌های مغز، بسیار مهم است.

خواص عسل طبیعی برای پوست صورت

درمان آکنه به‌دلیل هومکتانت‌‌هایی (مواد جاذب رطوبت) برای مرطوب‌کردن پوست و ازبین‌بردن باکتری‌‌های عامل آکنه از جمله ویژگی‌های عسل است.

تسکین و درمان خراش‌ها و سوختگی‌ها

عسل به‌دلیل ماهیت آنتی‌ بیوتیکی باعث تسکین و درمان زخم‌‌ها و سوختگی‌‌ها می‌شود.

درمان ناراحتی‌های چشم

خاصیت عسل در مداوا و تسکین آب مروارید چشم و ناراحتی‌های مختلف قرنیه چشم، بسیار زیاد است.

خواص عسل طبیعی برای معده

طبق گفته دکتر طب سنتی، فواید عسل برای معده به‌عنوان داروی بازگشت اسید معده به مری (GERD) و تسکین دهنده رفلاکس اسید معده و سوزش معده، بسیار زیاد است.

 خواص عسل طبیعی برای مردان

عسل به تقویت قوای جنسی مردان و زنان به‌دلیل کمک به تولید تستوسترون بیشتر در مردان و استروژن در زنان کمک می‌کند.

خواص عسل برای زنان

درمان عفونت‌های قارچی در زنان به‌دلیل حضور فلاوونوئیدها در عسل از فواید عسل است.