توضیحات
درباره محصول :
زرشک میوه‌ای سرخ رنگ به شکل بیضی است که طعم ترشی دارد و در صنعت آشپزی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. درخت زرشک گیاهی همیشه سبز است و در شهرهای قائنات و زیرکوه به فراوانی کشت می‌شود. به طوری که ایران به عنوان بزرگترین تولید کننده‌ی زرشک در دنیا شناخته می شود. میوه‌ی خوش رنگ زرشک هم به صورت تازه و هم خشک شده قابل مصرف است. زرشک ۳۰۰ گرمی زیارت پس از خشک شدن به روش کاملا علمی و حرفه‌ای در بسته بندی بسیار زیبا قرار گرفته و خیلی راحت قابل استفاده است.
شرکت زیارت بسته بندی این محصول را به صورت زیپ‌دار طراحی کرده و بعد از مصرف با بستن زیپ آن، زرشک‌ها از عوامل محیطی مثل رطوبت در امان می‌مانند و برای دفعات بعدی هم قابل استفاده هستند. از این محصول میتوان در تهیه‌ی انواع سوپ‌ها و غذاهایی مثل زرشک پلو که زرشک جزو ترکیبات اصلی آن است استفاده کرد. زرشک با داشتن طعم ترش باعث خوشمزه‌تر شدن غذا می‌شود. همچنین می‌توانید آن را با آب جوش مخلوط کرده و به صورت چای یا دمنوش میل کنید. زرشک‌های زیارت از کیفیت بالایی برخوردار هستند و استفاده از آن‌ها علاوه بر طعم دهی به غذا باعث حفظ سلامتی نیز می‌شود.
مشخصات زرشک:
زرشک گیاهی است که از آن میوه‌ای کوچک، قرمز و ترش‌مزه به دست می‌آید. این گیاه درختچه‌ای خاردار و کوچک است که بیشتر در مناطق معتدل و نیمه‌خشک کشت می‌شود. زرشک به دلیل طعم منحصر به فرد و خواص دارویی فراوان، در آشپزی و طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
مشخصات گیاه زرشک:
نام علمی: Berberis vulgaris
رنگ میوه: قرمز روشن
رنگ گل‌ها: زرد روشن
محل رشد: مناطق معتدل، به ویژه استان خراسان در ایران
انواع زرشک:
دو نوع اصلی زرشک وجود دارد:
زرشک بی‌دانه: که در آشپزی و تهیه غذاهای مختلف مانند زرشک پلو با مرغ استفاده می‌شود.
زرشک دانه‌دار: که کمتر مورد استفاده غذایی قرار می‌گیرد و بیشتر به صورت خام مصرف می‌شود.
مصارف زرشک:
آشپزی: زرشک به عنوان یک چاشنی در غذاها و خوراک‌های مختلف، به ویژه در غذاهای ایرانی مانند زرشک پلو با مرغ استفاده می‌شود.
طب سنتی: زرشک به دلیل خواص دارویی‌اش، در طب سنتی برای درمان برخی بیماری‌ها و مشکلات سلامتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
صنایع غذایی: از زرشک در تهیه مربا، آبمیوه، ژله و سایر محصولات غذایی استفاده می‌شود.
خواص دارویی زرشک:
تقویت سیستم ایمنی: به دلیل داشتن ویتامین C
آنتی‌اکسیدان قوی: که به محافظت از سلول‌ها کمک می‌کند
بهبود سلامت قلب و عروق: از طریق کاهش فشار خون و تنظیم کلسترول
کمک به هضم و گوارش: با خاصیت ملین و پاکسازی دستگاه گوارش
کنترل قند خون: مفید برای افراد مبتلا به دیابت
سلامت کبد و صفرا: با کمک به دفع سموم
زرشک با داشتن ترکیبات فعال و مفید، به عنوان یک گیاه دارویی ارزشمند و یک ماده غذایی خوش‌طعم، نقش مهمی در سلامت و تغذیه انسان دارد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.