عسل

عسل یکی از محصولات طبیعی است که توسط زنبور عسل تولید می‌شود. زنبور عسل، از شکرهای موجود در گل‌ها را جمع‌آوری کرده و با پردازش و ذخیره آن در شکم خود، عسل را تولید می‌کند. عسل از نظر ترکیب شیمیایی، مخلوطی از قندها (اصلی‌ترین آنها فروکتوز و گلوکز است)، آب و مواد معدنی مختلف است.

عسل به‌طور گسترده در تغذیه انسان مورد استفاده قرار می‌گیرد، هم به عنوان یک منبع طبیعی از قندهای ساده برای افزایش انرژی، هم به عنوان یک ضدباکتریایی و ضد التهابی طبیعی. علاوه بر این، عسل دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی مانند ویتامین‌های گروه B، ویتامین C، کلسیم، پتاسیم و آهن است. به دلیل خواص ضد باکتریایی و التیام بخشی، عسل همچنین در طب سنتی برای درمان برخی از بیماری‌ها و زخم‌ها استفاده می‌شود.