هل

توضیحات

هل یک ادویه معطر و طعم‌دهنده است که از دانه‌های گیاهی به نام “ایلیچیوم” به دست می‌آید. این گیاه اصلی‌ترین مرکز تولید هل جهان، جنوب هند و کشورهای آسیایی مثل اندونزی، ویتنام و سری‌لانکا است. هل از نظر طعم و عطر ملایم و گرم است و به‌طور گسترده در آشپزی به‌عنوان ادویه و طعم‌دهنده در غذاها و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. علاوه بر آشپزی، هل به دلیل خواص ضد التهابی، ضد باکتریایی و تقویت کننده دستگاه گوارش نیز در طب سنتی به‌کار می‌رود.